A Soberanía Alimentaria, garantía de futuro

Menú Principal

Menú de Destacados

  1. Portada>
  2. Novas>
  3. Gandería>
  4. Vacún de Carne>
  5. Xosé Álvarez Lombardero, membro da Executiva do SLG e vocal de Ternera Gallega

Xosé Álvarez Lombardero, membro da Executiva do SLG e vocal de Ternera Gallega

3 de Febreiro do 2004

Xosé Álvarez Lombardero

“Ternera Gallega ten pendente acadar unha completa trazabilidade da carne”

Xosé Álvarez Lombardero vive, aos seus 43 anos, no lugar de Candelos, que está situado na parroquia fonsagradina de Roxos. Alí traballa nunha explotación familiar de vacún de carne afiliada dende hai 25 ao SLG e composta por sesenta reses de Rubia Galega que pacen en corenta hectáreas de pastos. Xosé comparte o seu oficio con responsabilidades na Executiva do Sindicato Labrego e na Indicación Xeográfica Protexida Ternera Gallega, onde defende os intereses dun sector que, dende a crise das vacas tolas, non ergueu cabeza a pesar da súa recoñecida calidade.

 

Prema na icona de abaixo para descargar a entrevista completa.

Ficheiro adxunto